Ciao Marco
Scusami, nel messaggio precedente ho dimenticato di specificare come ricreare il problema.

Il problema si presenta se sotto le impostazioni di Yoast > Titoli e metalli > Tipi articolo > Bandi di gara > Template della meta description inserisco la variabile %%excerpt%%.

Mi sembra che sia dovuto al fatto che il filter the_content di WordPress si aspetti che venga ritornato un valore anzichè stampato con un echo: https://codex.wordpress.org/Plugin_API/Filter_Reference/the_content

Grazie per il tuo lavoro!